陕西炒凉皮怎么做如何做好吃

　　一、食材：凉皮500g、胡萝卜半棵、豆芽适量、圆白菜适量、韭菜适量、葱、蒜。

　　二、步骤：

　　1、胡萝卜、白菜切丝备用，韭菜切段备用，凉皮切成面条备用；

　　2、锅中放入适量油，葱、蒜炝锅；

　　3、翻炒胡萝卜丝；

　　4、翻炒圆白菜和豆芽；

　　5、菜翻炒至半熟时放入凉皮快速翻炒；

　　6、放入适当酱油、醋和盐；

　　7、最后放入韭菜翻炒，即可出锅。