佐料：油、盐、味精、孜然粉、辣椒面、葱花、大头菜粒、熟白芝麻、香菜
做法：
1、把鱼豆腐切成薄片，装盘备用；
2、锅洗干净，并把锅烧红，再倒少许油；
3、油温到80度的样子，再把切好的鱼豆腐放下去；
4、并用筷子不断的翻动鱼豆腐，待到鱼豆腐带黄脆的时候，就可以依次放入：盐、味精、孜然粉、辣椒面，再次翻煎鱼豆腐使它充分入味。
5、装入盘中，撒上葱花、熟白芝麻、大头菜粒、香菜即可。
注意事项：光波炉的输出功率一般为七八百瓦，是采用光波和微波双重高效加热，瞬间即能产生巨大热量。所以你一定要掌握好温度，不然鱼豆腐很容易糊的，且味道也不佳。你按照这个方法做一定会非常好吃的，视觉与味觉的双重享受。