炒空心菜很苦是怎么回事 2024-10-09下载文档一键复制全文 炒空心菜很苦是因为空心菜太老了,或者炒的时间太久了。这都会导致炒空心菜很苦。空心菜用旺火快炒几分钟就可以了。选购空心菜时,建议选择鲜嫩、茎条均匀、无枯黄叶、无病斑的,这种空心菜更加新鲜。