吃螃蟹不会上火。螃蟹性寒,吃了不会有热毒。
吃螃蟹的注意事项：
1、螃蟹属凉性食物,吃多可能会引起肠胃疾病,腹痛腹泻等,所以吃螃蟹时最好配上姜、黄酒这样的温热性食物。
2、螃蟹的胆固醇含量很高,所以血糖、血脂高的人,最好不要多吃,尤其是蟹黄。
3、患有胆囊炎的患者还可能会引起胆绞痛。另外痛风的人也不要多吃,螃蟹中的嘌呤含量高,容易引发痛风。
4、适量：每100克蟹膏中含有胆固醇466毫克,每100克蟹肉中含有胆固醇65毫克。膳食中胆固醇和饱和脂肪酸的摄入量过高,会使血液内胆固醇和甘油三酯水平增加,结果提升患上心血管疾病、糖尿病的几率。人体每天胆固醇的摄入量应低于300毫克。依此看来,一只大闸蟹的胆固醇含量已超出每日推荐摄入量。