糖原和淀粉在组成结构上的异同 2024-10-19下载文档一键复制全文 相同点: 都属于多糖。 不同点: 1、淀粉根据糖联是否分支分为支链淀粉和支链淀粉。直链淀粉部分支,通常为卷曲螺旋型。支链淀粉每隔24到30的葡萄糖就有一个分支。而糖原每隔8到12个葡萄糖就有一个分支。每个分支约有12到18个葡萄糖分子。 2、淀粉是植物细胞中贮藏状态的糖,糖原是动物细胞中贮存的多糖。