生吃蛇胆的坏处：
1、生蛇胆具有毒性，对身体有伤害。
2、生蛇胆由于未经炮制，其中所含的一些毒素可能会影响到身体，并且其药用价值也无法体现。
3、蛇是一种凶猛的爬行动物，以鼠、蛙、鸟等为食，常感染一些人兽共患的寄生虫病，生吃蛇胆是一种不卫生、不科学的饮食嗜好。
吃蛇胆应蒸熟或用酒浸泡：
1、将新鲜蛇胆一枚切开，置于250毫升50度以上白酒中，密封浸泡一个月以后饮用。
2、食用蛇血应注意取血部位，可将蛇头朝上吊起，截断蛇尾部取血，能防止呼吸道或食管中的虫卵混入血中，然后加入等量的50度以上的白酒，密封一个月后服用。