卤鸡爪怎么做才不粘 2024-10-11下载文档一键复制全文 1、碗中放入八角5g,草果5g、三奈5g、茴香籽5g、香叶5g。 2、鸡爪350g洗净,鸡翅300g洗净,放入盐15g,搓揉均匀。 3、锅中放入老卤煮开,倒入准备好的香料,干辣椒10g、 花椒粒5g、倒入鸡翅和盐5g。 4、再放入鸡爪,盖盖煮15分钟。 5、闷泡半个小时后,完成。