羊肉炖鸡怎么做好吃 2024-11-01下载文档一键复制全文 主料:瘦羊肉300克,黄皮300克。 调料:酱油5克,料酒10克,甜面酱15克,盐5克,大葱15克,姜5克,白皮大蒜5克,八角3克。 做法: 1、土豆洗净,去皮,切成滚刀块。 2、土豆用热油炸透,呈金黄色捞出,沥净油。 3、羊肉切成2厘米见方的块,用开水焯一下,捞出沥净水。 4、放在锅中加调料和水,上微火炖至八九成熟。 5、加入炸好的土豆一块炖几分钟,倒入沙锅内,至此制作完成。