白灼八爪鱼的做法 2024-10-08下载文档一键复制全文 1、食材用料:八爪鱼适量,料酒适量,姜片适量,盐适量。 2、准备所需食材。 3、先把八爪鱼装入保鲜袋内,摔晕。 4、将八爪鱼倒在菜板上,以双手捧起摔下的动作,摔上3分钟左右。 5、将摔好的八爪鱼放入碗入,洒入一小勺精盐,用手抓捏半分钟左右后,用清水洗净。 6、锅内倒入适量清水,加入姜片、料酒,烧开。 7、将清洗干净的八爪鱼倒入锅内。 8、烧至八爪鱼卷起,约3分钟出锅,配上蘸料即可食用。