如何做鸡肉肠不腥

2024-10-09下载文档一键复制全文

  1、材料:鸡肉,土豆,淀粉,盐,油。

  2、做法:

  (1)土豆去皮切小丁,和鸡肉丁一起倒入搅拌机,打成肉糜。

  (2)加适量淀粉、适量盐、适量食用油调味。

  (3)将肉糜放入保鲜袋,剪掉一个角,像挤蛋糕一样,将肉糜挤在锡纸上,挤成条状,用锡纸包裹住肉糜,锡纸的两侧像扭糖果一样密封。

  (4)将鸡肉卷放入蒸锅,水沸腾后转中火,蒸15分钟即可。

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