用什么锅炖鲫鱼汤好

　　使用砂锅做出来的鲫鱼汤更地道更好喝。

　　用料：鲫鱼400克，葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量。

　　砂锅鲫鱼汤的做法：

　　1、鲫鱼去鳞去肚去鳃，洗净；

　　2、用干布擦去水份；

　　3、锅里油热，放入鲫鱼；

　　4、两面煎透，盛出；

　　5、取砂锅，放入清水，鲫鱼；

　　6、加姜片，葱结，料酒；

　　7、大火煮开，中火40分钟；

　　8、加盐，葱花即可。