家常炖牛肉的做法 2024-10-10下载文档一键复制全文 1、将大料、桂皮、花椒、香奈等调料放入料盒中备用。 2、牛肉洗净切大块,放入葱段和姜片以及一汤匙料酒腌渍十分钟。 3、炒锅中放油,爆香葱,姜后,放入牛肉块翻炒。肉发白后放入酱油略炖。 4、炒锅中放水,水开后舀去上面的浮沫。 5、将炒锅中的牛肉倒入高压锅中,压阀后炖25分钟。 6、牛肉炖好,揭开高压锅,放入切好的土豆和胡萝卜块,盖盖压阀,等热气上来即可过火。约15分钟左右就可以揭开了。 7、将炖好的牛肉盛入碗中,最后在上面撒些葱花就可以上桌了。