湖南城市学院共有42项本科专业。
理学本科专业：物理学、信息与计算科学、数学与应用数学。
文学本科专业：广告学、英语、汉语言文学。
工学本科专业：生物工程、风景园林、建筑学、环境工程、交通工程、化学工程与工艺、测绘工程、城市地下空间工程、排水科学与工程、建筑环境与能源应用工程、土木工程、网络工程、计算机科学与技术、通信工程、电子科学与技术、电子信息工程高分子材料与工程。
管理学本科专业：旅游管理、城市管理、人力资源管理、工商管理、工程管理、信息管理与信息系统。
艺术学本科专业：环境设计、视觉传达设计、美术学、音乐学、音乐表演。
教育学本科专业：体育教育。
土木建设类本科专业：工程造价、建筑工程技术、工程造价。
交通运输类本科专业：道路桥梁工程技术。