超市卖的面包怎么做 2024-10-13下载文档一键复制全文 吐司面包做法: 材料:高筋面粉280克、酵母3克、细砂糖17克、盐5克、奶粉11克、水174克、黄油17克; 步骤: 1、将除了黄油之外的所有材料,放在一起,揉到扩展阶段; 2、将黄油混入,揉至完全阶段后,放在温暖处进行基础发酵; 3、发酵结束后,分成两等份,滚圆松弛15分钟; 4、将面团擀成长条形,卷起放入吐司盒中进行最后的发酵,发酵至两倍大即可; 5、加盖放入烤箱内,烤箱预热180度,下层烤30分钟即可。