蒸鱼需要放盐吗 2024-10-19下载文档一键复制全文 蒸鱼需要放盐调味和蒸鱼的做法如下: 1、将鱼洗净后一边打上2道花刀后在鱼身抹盐; 2、将姜、葱和红辣椒切成细丝; 3、锅中放水烧开后在盘子底部先放上姜丝再放鱼; 4、撒上豆豉后再铺少许姜丝; 5、大火蒸8分钟后出锅盛盘; 6、另起油锅将两大汤匙的油在热锅中烧热; 7、先泼酱油半大勺后再将热油泼在鱼身上; 8、盘中摆上红辣椒丝和葱丝即可。