黑蘑菇炖鸡怎么做 2024-11-01下载文档一键复制全文 1、食材:鸡肉100g、胡萝卜400g、豌豆80g、黑蘑菇40g、鸡粉2g、盐2g、姜片少许。 2、将洗净的黑蘑菇切开,胡萝卜斜刀切成块,处理好的鸡肉切成小块。 3、锅中水煮开后下入豌豆、胡萝卜、黑蘑菇煮至断生,将食材捞出沥干水分备用。 4、将鸡块焯水备用。 5、砂锅中清水大火烧开,加入姜片和鸡块。 6、加入氽煮好的食材拌匀。 7、盖上锅盖,烧开后转小火炖20分钟至熟透。 8、掀开锅盖,放入盐、鸡粉、搅匀调味即可。