豆腐炖小海鱼的家常做法窍门 2024-10-10下载文档一键复制全文 1、材料:小海鱼100克、豆腐200克、芹菜适量、葱花适量、姜适量。调料:橄榄油适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、胡椒粉适量。 2、烧热锅倒入适量橄榄油,小海鱼洗净后放入。 3、煎至两边金黄色,放入姜。 4、放入切成小块的豆腐。 5、略煎片刻加入少许生抽、盐、糖、胡椒粉。 6、再加入适量开水大火煮沸约数分钟。 7、放入芹菜继续盖上锅盖焖片刻。 8、焖至豆腐入味打开锅盖。 9、放入葱花即可。