牛排怎么做又嫩又好吃 2024-10-10下载文档一键复制全文 方法: 1、将牛肉用胡椒粉,酱油,食盐和料酒腌制几小时; 2、平底锅内刷一层植物油后,大火放入牛肉煎至一分钟; 3、翻另一面,转中小火煎两分钟,转小火煎两三分钟后停火。 4、调酱汁。淀粉加水化开; 5、洋葱切片,入油锅翻炒; 6、加入适量酱油和淀粉水,搅拌均匀后停火; 7、盘中放上洗净的生菜,放上牛排,淋上酱汁。