清蒸鲫鱼的做法和步骤

　　1、材料:鲫鱼1条，姜葱。

　　2、蒸鱼的碟子上铺姜片和葱段

　　3、鲫鱼去鳞、去内脏,刮干净肚子里面的黒膜,用少量的盐涂遍鱼身内外,鱼身上铺姜片,很肥美的鲫鱼,鱼蛋当然要保留,很好吃的哦。

　　4、锅里水开后,放鱼,中火蒸8分钟,关火后虚蒸2分钟。

　　5、关火出锅,把蒸鱼的汁倒掉。

　　6、起油锅,热油后加入生抽、姜片、葱丝,煮开后淋在鱼身上。

　　7、清甜的清蒸鲫鱼就做好啦！