山东单县清炖羊肉汤怎么做 2024-10-08下载文档一键复制全文 1、需要准备的材料有:带骨羊肉1500g,葱,姜,香,菜,八角,盐,醋。 2、将带骨羊肉多浸泡一会儿。 3、去除血水洗净,将带骨羊肉把骨头跟肉分开。 4、葱切长段,姜切片。 5、葱切葱末,香菜切末。 6、锅内注水,下切好的羊骨头煮半小时。 7、撇去浮沫。 8、再倒入羊肉。 9、放入八角、葱段、姜片。 10、煮开后撇沫加盐调味,喝的时候洒上切好的葱末、香菜末、醋即可。注意:羊肉用冷水多浸泡一会儿,隔一段时间换次水,可有效的去除膻味儿。