笋衣炒肉怎么做

　　主料：腊肉、50可克红辣椒、50克干笋衣。

　　配料：适量的油、盐、糖、生抽、葱、豆瓣酱。

　　做法：

　　1、将干笋衣提前一天泡发；

　　2、将红辣椒切丝，葱切段；

　　3、将笋衣放入冷水锅煮6分钟后捞起沥干水；

　　4、将腊肉切片，锅内放入少许油加热；

　　5、将腊肉放入锅中用小火煸至透明；

　　6、将笋衣放入锅中翻炒，并加少许盐、糖和生抽调味；

　　7、将红辣椒、豆瓣酱放入锅中一块翻炒；

　　8、将葱段放入锅中翻炒2分钟即可。