茄子炒饼怎么做的好

　　食材:

　　1、主料:茄子300克、番茄150克、肉丝400克、饼条500克、大葱50克。

　　2、配料:油、食盐、酱油、鸡精。

　　步骤:

　　1、将五花肉洗净，切成片备用。

　　2、将茄子洗净，切成细丝。

　　3、将大葱切成细丝。

　　4、往锅内倒入油，先炒一下肉丝，倒上酱油，放入盐、鸡精、大葱，最后倒入茄子翻炒。

　　5、往锅内倒入水，烧开后放入饼条，不要翻动，盖上锅盖，中小火几分钟即可。