腌20斤鱼需要多少盐

　　一斤左右，这个要看个人口味。

　　腌鱼步骤：

　　1、 先把鱼肚子里填的佐料挖出放一边，再把鱼鳞剥下；

　　2、 锅里先用生姜擦一下，防治煎鱼时粘锅；

　　3、 锅里放入食用油,开最小火慢慢煎黄；

　　4、 锅里剩的油再把佐料炒香；

　　5、 蒜苗切段；

　　6、 锅里放水,把鱼放入锅里煮一下；

　　7、 放入蒜苗，随后起锅；

　　8、即可上桌。