怎么做红烧肉炒不放水那种

　　红烧肉的做法：

　　主料：五花肉1000克。

　　辅料：香叶1克，花椒2克，小茴香2克，红糖10克，老抽30毫升，山楂干3克，料酒20毫升，腐乳1块。

　　1、将五花肉切小。

　　2、准备葱姜，香叶，大料，花椒，小茴香。

　　3、直接将切好的肉块放进锅。

　　4、加入红糖烹入料酒翻炒，加入老抽，腐乳碎，开水和肉。

　　5、10分钟后将汤汁收出锅。