广式点心蘑菇包怎么做 2024-10-09下载文档一键复制全文 材料:中筋面粉500g克、发酵粉10克、 干酵母适量、 白糖10克、 可可粉5克。 做法: 1、面粉、发酵粉一同过筛,放在案台上拨成环形面窝,面窝中放进干酵母,用少量温水和匀,加入白糖、温水与面粉、发酵粉一齐合成面团; 2、将面团放在压面机滚筒上过压至表面分别制成12个大小不等的蘑菇形,稍饧蒸熟; 3、每个蘑菇上撒上适量的可可粉装盘即可。