在家如何做蛋包饭 2024-10-09下载文档一键复制全文 1、食材,色拉油15㏄,蛋2颗,蔬菜饭1碗。 2、先将锅子烧到热,倒入色拉油。 3、将已倒入油的锅子继续加热至微微冒烟后,慢慢倒入搅拌好的蛋液。 4、蛋液倒入锅子后,用快动作由锅旁往中间搅拌。 5、以筷子将蛋皮略微掀起,测其熟度。 6、在蛋皮半熟时,迅速翻转对折使其成为类似蛋卷的样子。 7、将卷好的蛋皮直接反扣盖于准备好的饭上。 8、迅速的将蛋皮由中间划开,使蛋皮自然平铺于饭上。