做鸡蛋饼需要什么材料

　　鸡蛋饼所需材料：普通面粉140g 、水190g、鸡蛋3个、盐2g、小葱2棵。

　　做法如下：

　　1、将面粉放在碗中，打入1个鸡蛋；

　　2、加水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀；

　　3、小葱洗干净切碎，将剩下的2个鸡蛋打散成鸡蛋液备用；

　　4、平底锅倒入少许油，烧热后转小火；

　　5、倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固时倒入打散的鸡蛋液；

　　6、均匀撒入切碎的香葱，等待鸡蛋液凝固后翻面；

　　7、待蛋饼熟后，关火，将蛋饼卷起切段即可。