黄瓜晒完后怎么腌制 2024-10-20下载文档一键复制全文 黄瓜晒完后可腌制为酸甜黄瓜,具体方法如下。 主料:黄瓜干500克。 调料:辣椒粉50克、香油3勺、酱油1勺、白糖2勺、食盐3勺、味精四分之一勺。 做法: 将晒好的黄瓜干、辣椒粉放入腌菜坛中,加食盐拌匀,腌制24小时。腌好后的黄瓜干切成段状,放入沸水锅内,稍煮片刻。加入香油、味精、白糖、酱油搅匀后关火。晾凉后装在腌菜坛内,加入红辣椒即可。