想要柿子饼保存的时间更长，可以用保鲜膜把柿子饼包裹严实，或者直接把柿子饼装进保鲜袋里系好口，这样可以防止柿子饼和水分接触，避免柿子饼发霉变质，然后把柿饼放在通风干燥的地方，除了通风干燥，还要躲避阳光直射，避免高温。尽量存放在阴凉一点的地方。阳光辐射和高温环境会让柿子饼干瘪或者使白霜消失。
柿子饼不仅好吃，而且富含营养成分，其中含有大量的果糖、碳水化合物，还有多种维生素和微量元素，食用之后可以为人体补充能量，可以增强大家的体质，可以提高人体免疫力，可以增强机体抗病能力。不过要想挑到口感好的柿子饼并不容易，以下几种方法可以帮助大家买到优质的柿子饼。
选择个头大的柿饼：
个头大的柿饼果肉比较多，口感比较好，小的柿饼一般是没有成熟的或者是晚季的柿饼，这种柿子做成的柿子饼，不仅没有香甜的味道，而且有涩味。
选择棕红色的柿子饼：
真正好的柿饼的颜色是呈棕红色的，而且颜色分布均匀、有光泽，如果看到柿子饼上的颜色比较深或者太浅都不要购买，这种柿子饼口感不好。