除夕之夜为什么要吃面条

2024-10-30下载文档一键复制全文

  1、“初一饺子,初二面,初三合子往家赚”,按照这一习俗,初二要吃面的,图的是条条顺,意喻着一年顺顺当当。

  2、有的地方把这种说法解释为迎女儿回门。也有正月里吃面是为了祈求长命百岁,事事顺利。

  3、隔年面流行于陕西、山西等地,在除夕擀好面条,放在初二或初三吃,意为连年丰收、吉庆有余。

  4、初二的面要用初一的饺子面来做。而且这面须为冷汤。也就是,把面煮熟之后用冷水浸过,称为冷汤。现在的人们用冷水浸过,以保留“初二的面”的风俗。

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