每克糖的热量约4卡路里。100克蔗糖热量389千卡，所以1克热量为3.89卡路里。大约4大卡热量，一克脂肪产生9大卡热量，一克蛋白质产生4大卡热量。有关各种糖的热量：
1、麦芽糖100(克)热量331卡；
2、蔗糖100(克)热量389卡；
3、绵白糖100(克)热量396卡；
4、白砂糖100(克)热量400卡；
5、泡泡糖100(克)热量360卡；
6、奶糖100(克)热量407卡；
7、棉花糖100(克)热量321卡；
8、胶姆糖100(克)热量368卡；
9、酥糖100(克)热量436卡；
10、水晶糖100(克)热量395卡。