教你怎么做发菜鸡蛋卷 2024-10-12下载文档一键复制全文 美食不分贵贱，不管是山珍海味还是街边小吃，只要自己喜欢就是美食对于爱美食的人来说它不仅仅是味觉的享受，跟是一种精神上的享受今天我就来给大家分享一道我喜爱的美食 鸡肉/猪肉均可、打成肉茸、加入生抽、一个蛋清、糖、盐、白胡椒适量 干发菜（发财之意、一种菌类、像头发丝）冷水泡发半个小时 泡发好效果 鸡蛋摊饼、越薄越好 鸡蛋饼上面均匀涂抹肉茸 在再上面均匀摊上发菜 放蒸屉蒸45分钟出锅后放冷切片可以切片直接吃、也可以浇上鸡汤汤菜吃。发菜对老人儿童来说营养丰富滋补身体，是西北最有名的特产。