茄酱香煎猪扒肉怎么做 2024-10-09下载文档一键复制全文 1、主料:肉眼尖400g,蒜蓉1茶匙,大葱1粒,红萝卜、青瓜半条。 2、腌料:麻油、生抽、糖和黄酒1茶匙,蚝油2茶匙,粟粉1汤匙。 3、酱汁:番茄酱、糖、醋、水各1汤匙,盐少许。 4、猪肉切大薄片,加腌料腌1小时后煎香剪小片。 5、红萝卜、青瓜、大葱去皮切块。 6、锅里放少许油爆香蒜蓉,倒入酱汁煮沸。 7、倒入红萝卜、青瓜、大葱翻炒。 8、将煎香的猪扒肉倒回锅内,翻炒至均匀收汁即可。