番茄豆腐鱼头汤的做法有哪些

　　原料：番茄2个、鱼头1个、豆腐1块、蒜适量、姜适量、葱适量

　　步骤：

　　1、番茄、豆腐、蒜、姜、葱切好备用；

　　2、鱼头对半切开，加盐、料酒腌制；

　　3、番茄下锅翻炒，炒至番茄软烂出汁；

　　4、加入适量清水；

　　5、放鱼头、豆腐，大火烧开后，用小火慢炖15分钟；

　　6、加盐、醋调味后出锅。