牛奶加热时间长了还能喝吗

2024-10-14下载文档一键复制全文

  1、牛奶加热时间长了还能喝。

  2、牛奶加热时间过长,会使牛奶中的蛋白质由溶胶状态变成凝胶状态,导致沉积物出现,影响牛奶质量。同时牛奶加热的时间越长、温度越高,营养成分的外流就越严重,其中维他命C外流得最厉害,次之是乳清蛋白。

The template file 'copy.htm' not found or have no access!(1)