米发糕的制作方法 2024-10-12下载文档一键复制全文 1、把粘米粉、泡打粉、糖倒入盆里拌匀,倒入水用手动打蛋器搅拌至糖完全融化。 2、面糊用保鲜膜盖好,静置10分钟。 3、小碗或小茶杯抹上一层薄薄的植物油,把静置好的面糊倒入。 4、另一边蒸锅里大火烧水,烧开后把分装好的面糊放进锅中。 5、大火蒸12分钟,中途一定不要掀盖,不然会开不了花。 6、蒸好后关火,不掀盖焖五分钟即可。