排骨炖藕什么时候放藕 2024-10-09下载文档一键复制全文 藕在排骨焯水完毕,排骨与配料加入锅中开始炖之前放。 排骨炖藕的做法: 1、准备材料:藕200克,排骨500克,盐5克,生姜10克,大蒜5克,香菜10克,味精3克,胡椒面3克; 2、排骨斩开,藕洗净,用刀背拍碎; 3、姜蒜拍碎,香菜洗净,对半切备用; 4、排骨焯水止血捞出,和碎姜入砂锅,小火烧开后下藕入锅; 5、改中火熬30分钟,去浮末,再改小火熬30分钟,加盐、胡椒调味; 6、上桌,撒上香菜即成。