西红柿烧茄子的家常做法? 2024-10-10下载文档一键复制全文 1、主料:茄子、番茄、木耳、蒜、蚝油、糖、生抽。 2、木耳泡发;茄子切块;番茄切块;蒜切蒜粒。 3、锅中倒一些油,先将茄子锅油煎软, 盛出备用。 4、茄子盛出后,将蒜粒倒入锅中,用底油炒香。 5、放入番茄块翻炒,将番茄炒软,出汤,成酱状。 6、放入木耳翻炒一分钟。 7、将茄子倒入,倒入蚝油。 8、根据口味加糖和少许生抽,以大火烧约2分钟入味即可。