香蕉能做的菜有：炸香蕉、香蕉煎饼、芝麻香蕉、肉桂烤香蕉、巧克力脆皮香蕉、山药卷香蕉面包、芝士香蕉卷、土司香蕉卷、香蕉派、香蕉酥。
香蕉山药卷制作步骤：
1、 准备好所需要的原材料；
2、 将香蕉去皮切成小块，和牛奶一起倒进搅拌杯里；
3、 把香蕉搅拌成奶糊；
4、 将奶糊和鸡蛋倒在一起；
5、 加少许白糖，用筷子搅拌均匀，使鸡蛋和香蕉糊混合均匀；
6、 面粉分次一点点的加到香蕉糊里面；
7、 搅拌到面糊能在筷子上挂住不会很快滴落就可以了；
8、 山药洗净后放在蒸屉上蒸软；
9、 山药去皮，装在保鲜袋里用擀面杖擀成泥；
10、 把山药泥塑成方形的长条状；
11、 饼铛抹少许玉米油，油热后用勺子舀一勺面糊画圈方法摊在饼铛上；
12、 煎到两面金黄就可以了；
13、 将山药条放在香蕉饼的一端；
14、 然后卷至另一端，用刀切成两厘米左右的段即可。