请问做一般的凉菜的汁怎么调

　　可用大蒜汁来拌凉菜，味道好，还能起到杀菌的作用，做法如下：

　　食材：

　　醋，蒜，味精，食盐，香油；

　　做法：

　　1、把蒜剥好，洗净，切成碎末；

　　2、把适量醋倒入碗中；

　　3、把切好的蒜末倒入醋中，按照醋和蒜三比一的比例倒入；

　　4、倒入少量味精，少量盐，少量香油；

　　5、把放入料的汁调拌均匀即可。