碱面怎么煮了才好吃

　　碱面可以做成重庆干溜面好吃。

　　材料：碱面100克、韭菜适量、芝麻酱适量、酱油适量、榨菜适量、大蒜适量、姜适量、辣椒油适量、花椒面适量、猪油。

　　做法：

　　1、准备适量的碱面，姜蒜剁成泥，韭菜洗净；

　　2、姜蒜泥中放适量开水勾兑开，榨菜切成细丝；

　　3、碗中先放入榨菜丝、酱油、盐、味精、姜蒜水、韭菜末；

　　4、然后放入芝麻酱。再放入辣椒油，搅拌均匀定好底味；

　　5、再放入猪油、花椒粉；

　　6、锅内的水再次烧开后，放入面条