怎么做清炖鲫鱼 2024-10-18下载文档一键复制全文 清炖鲫鱼的制作方法: 主料:鲫鱼1000克。 调料:姜10克、大葱15克、料酒15克、盐6克。 清炖鲫鱼的做法: 1、 将鲫鱼去鳞、腮、内脏后洗净; 2、 加入葱、姜、盐、料酒等腌制片刻; 3、 在砂锅中加入适量清水,放入腌渍好的鲫鱼用文火炖; 4、 至汤白鱼肉烂时,再加少许醋即可。 食物相克鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。