酸菜钉螺的做法 2024-10-18下载文档一键复制全文 1、将钉螺浸泡在淡水中半小时后,取出夹尾后洗净沥干水分备用。 2、准备香叶,花椒,辣椒,酸菜。 3、加放洋葱爆香。 4、加入钉螺炒拌一下后,加入香叶、辣椒、花椒炒拌入味。 5、加放酸菜炒拌均匀后加放盐、糖、酱油、老酒等调料。 6、装盘后撒上香菜即可。