清汤火锅怎么做 2024-10-29下载文档一键复制全文 1、火锅底料： 番茄1个 葱白1段 生姜适量 大蒜6瓣 桂皮两段 花椒+麻椒各十几颗 大料角两颗 香叶一片 大枣3颗 枸杞子10粒 盐依口味加 白糖一勺 清水半锅 2、以上材料入锅，锅内水开后中小火熬三五分钟，香味出来后，再开始涮肉和菜。