蒸蛋花怎么做才嫩 2024-10-10下载文档一键复制全文 准备食材：鸡蛋、温水、生抽、葱花、芝麻油。 鸡蛋打入碗中，用打蛋器充分搅散。 将温水加入鸡蛋液中搅拌均匀，过滤两遍再撇去浮沫。 处理好的鸡蛋液盖保鲜膜，保鲜膜用牙签扎几个小孔，放入锅中大火蒸10分钟。 蒸好的鸡蛋端出来淋入生抽、芝麻油，撒上葱花即可。