水馅包子怎么调馅 2024-10-20下载文档一键复制全文 调制方法如下: 1、将10克花椒冲洗干净,用100克热水大约浸泡2个小时; 2、选择肥瘦相间的前夹心肉或五花肉; 3、加水前要先放酱油盐和生姜,将肉馅放入盐酱油拌匀; 4、生姜20克切成细末,将生姜和葱放水搅成葱姜泥; 5、将泡的花椒水或花椒粉倒入肉馅中,搅拌均匀; 6、生肉馅要加水或高汤; 7、制作完成。