如何做白焯虾 2024-10-18下载文档一键复制全文 一,食材: 主料:大虾 500克。 辅料:辣椒 25克。 调料:料酒 10克、生抽 50克、盐 2克、芝麻油 5克、葱丝 10克、姜末 10克、花生油 5克。 二,做法 1、把虾洗净,控干水分; 2、锅里放水烧开,放入料酒; 3、把虾放入锅里淖一下; 4、把虾淖熟,盛出来控干水分; 5、把葱切成细丝,姜切成末,辣椒切成丝; 6、用旺火把油烧热,浇在辣椒丝上。加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀; 7、把虾摆入盘中,配着味碟上桌。