如何保存豆芽的新鲜 2024-10-19下载文档一键复制全文 保持豆芽新鲜感的方法: 1、将变成褐色的根须要掐掉,因为上面易沾细菌,若不去除会加速豆芽腐变; 2、把豆芽用清水洗净,放入开水中焯1至2分钟后捞起,这样更能保住水分。控干水后,再把豆芽放入保鲜袋中,尽量排出袋内空气,密封保存; 3、最后再放入冰箱冷藏。不同豆芽保存时间也不同。