剥皮鱼仔怎么做才好吃 2024-10-12下载文档一键复制全文 1、鱼肚开个小口,挤出鱼肠,去除鱼鳃,清洗干净鱼身内外。 2、将清洗好的鱼放入9%(500ml水+45g盐)的盐水中泡15-30分钟。 ?3、泡好后将鱼取出,用厨房用纸吸干鱼身内外水分。 4、锅热后加适量油,油热后,放小鱼仔在锅中煎,一面煎黄再煎另外一面。 5、煎好的小鱼仔可以直接吃,也可以撒些香辣粉,还可以挤上点柠檬汁。