酸菜腌多少天能吃 2024-10-21下载文档一键复制全文 酸菜腌30天能吃。 酸菜腌制方法: 1、去除大白菜外面的叶子,让白菜散发一些水分; 2、将收拾好的大白菜紧密地摆在缸里,一边摆白菜一边放盐,倒上水; 3、将口盖严,等待30天即可。 酸菜食用禁忌: 忌食没有腌制到一个月的酸菜,以及其它腌制食品,可以将剩的成品酸菜装袋,放入冰箱存放,可以延长其保质期一个月,腌制过程忌油烟,面粉以及细菌,忌食没煮熟的酸菜菜肴,忌摆层时,每一层的食用盐面撒入不均匀,影响到腌制成品的味道。